降级 iOS 12 系统涉及多个步骤，包括备份数据、下载旧版本的 iOS 系统文件等。请注意，降级过程中可能存在风险，建议在操作之前确保了解所有风险并谨慎操作。下面是一般的降级步骤：

1. 备份数据：在降级之前，请确保备份所有重要数据，以防在降级过程中丢失。可以使用 iTunes 或 iCloud 进行备份。

2. 下载适合设备的 iOS 12 版本固件文件。

3. 连接设备：使用 USB 数据线将设备连接到计算机上。

4. 进入恢复模式：在设备上进行操作进入恢复模式，可以使用第三方工具（如 iMazing 等）或手动组合按键来进入恢复模式。具体方法取决于设备的型号。可以参考相关工具的使用指南或苹果官方文档来了解如何进入恢复模式。

5. 进入 iTunes 并选择恢复：当设备处于恢复模式下时，打开 iTunes 并选择恢复选项。此时选择之前下载的 iOS 12 固件文件。

6. 开始降级：按照 iTunes 中的提示操作，开始降级过程。请注意，在降级过程中不要断开设备与计算机的连接。

7. 完成降级：等待降级过程完成。完成后，设备会重新启动并加载新的 iOS 版本。此时可以按照需要设置设备并恢复之前备份的数据。

请注意，具体的操作步骤可能因设备和操作系统的不同而有所差异。建议在进行任何操作之前，详细阅读相关工具和苹果官方文档，并确保了解所有步骤和潜在风险。如果对降级过程不确定或遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。