【简易版牛奶布丁的做法】牛奶布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，适合在家中轻松制作。对于时间有限的人来说，选择“简易版”做法更为合适。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 30g（可根据口味调整） |
| 香草精 | 几滴（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 将牛奶加热至微沸（约70℃），不要煮开。 |
| 3 | 将热牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，避免蛋液凝固。 |
| 4 | 加入几滴香草精增加风味（可选）。 |
| 5 | 将混合液过筛一次，去除气泡和杂质。 |
| 6 | 倒入布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜或盖子。 |
| 7 | 放入蒸锅中，水开后中火蒸15-20分钟，或用烤箱160℃烤20-25分钟。 |
| 8 | 蒸好后取出冷却，放入冰箱冷藏1小时以上更佳。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 牛奶温度 | 热牛奶要控制在70℃左右，避免蛋液变老。 |
| 蒸制时间 | 根据容器大小适当调整，确保布丁凝固。 |
| 冷藏 | 冷藏后口感更滑嫩，建议提前做好。 |
| 替代方案 | 可使用椰奶或豆奶代替牛奶，做出不同风味。 |
四、总结
简易版牛奶布丁不仅材料简单，而且操作方便，非常适合新手尝试。只需几步就能做出美味的布丁，既满足味蕾又不费时。只要掌握好牛奶与蛋液的比例，以及蒸制的时间，就能轻松做出滑嫩可口的布丁。
如需进一步提升口感，可以在布丁表面撒上少量椰蓉或淋上炼乳，风味更佳。希望这份做法能为你带来一份甜蜜的享受！