【糙米饭怎么做】糙米饭是一种营养丰富、口感略带嚼劲的健康主食，适合追求自然饮食和健康生活的人群。制作糙米饭虽然比白米稍微复杂一些，但只要掌握好方法，就能轻松做出美味又健康的糙米饭。
一、
糙米饭在烹饪前需要提前浸泡，以软化米粒，缩短煮制时间。通常建议浸泡30分钟到1小时。煮的时候可以使用电饭煲、砂锅或普通锅具，水量要适当多于白米，一般为1:1.5至1:2的比例。煮熟后焖一段时间能让米饭更加松软可口。此外，加入一些调味料如盐、香油或红枣等，可以提升风味。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 糙米、清水、盐（可选）、香油（可选） |
| 2 | 清洗糙米 | 用清水反复冲洗，直到水变清为止，去除表面杂质 |
| 3 | 浸泡糙米 | 将洗净的糙米放入容器中，加入适量清水浸泡30分钟至1小时 |
| 4 | 煮制糙米 | 将浸泡好的糙米放入锅中，加入约1.5倍于米量的水（可根据口感调整） 大火煮开后转小火慢煮，或使用电饭煲“糙米”模式 |
| 5 | 焖饭 | 煮熟后关火焖10-15分钟，让米饭更松软 |
| 6 | 调味 | 可根据口味加入少许盐、香油或葱花等提味 |
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以使用压力锅加快煮制过程。
- 糙米饭煮得不够软时，可适当延长煮制时间或增加水量。
- 糙米饭保存不宜过久，建议当天食用最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的糙米饭，既保留了天然营养，又提升了饮食的多样性与口感。