【夫妻肺片的名字由来】“夫妻肺片”是一道源自四川的传统名菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受人们喜爱。这道菜不仅味道独特，其名字的由来也颇具故事性。下面将从多个角度总结“夫妻肺片”的名字来源，并通过表格形式清晰展示。
一、
“夫妻肺片”这个名字最早可以追溯到上世纪30年代的成都。据传，这道菜最初是由一对以卖凉拌牛肉为生的夫妻所创。他们将牛杂（如牛心、牛舌、牛肚等）切片后，用辣椒油、花椒粉、酱油等调料拌制而成，因其味道独特、价格实惠，很快受到食客欢迎。
由于这道菜的制作材料多为牛杂，而“肺”是其中一种常见的食材，因此被称作“肺片”。但“夫妻”二字则源于这道菜的创始人——一对夫妻，他们共同经营生意，所以这道菜便被称为“夫妻肺片”。
此外，也有说法认为，“夫妻”象征着这道菜的搭配和谐，如同夫妻般相辅相成，既代表了食材的多样组合，也寓意着饮食文化的融合与传承。
二、表格展示
| 名称 | 内容说明 |
| 菜名 | 夫妻肺片 |
| 来源时间 | 约1930年代 |
| 地点 | 四川成都 |
| 创始人 | 一对夫妻（具体姓名不详） |
| 食材 | 牛杂（牛心、牛舌、牛肚、牛肺等） |
| 调料 | 辣椒油、花椒粉、酱油、香菜、葱花等 |
| 命名原因 | “肺”指食材中的一种，“夫妻”指创始人为夫妻 |
| 另一说法 | “夫妻”象征食材搭配和谐，寓意饮食文化中的互补与融合 |
| 当前地位 | 四川传统名菜，广受欢迎，常出现在川菜馆菜单中 |
三、结语
“夫妻肺片”不仅仅是一道美味佳肴，更承载着一段历史与人文故事。它体现了四川饮食文化的独特魅力，也展示了民间智慧与生活情趣的结合。如今，这道菜早已走出四川，成为全国乃至世界范围内广受喜爱的川菜代表之一。