【翘嘴鱼是什么鱼】翘嘴鱼，又称翘嘴鲌、翘嘴红鲌，是一种常见的淡水鱼类，在中国各地的江河、湖泊中广泛分布。它属于鲤科鱼类，学名为Chalceus leuciscus，是重要的经济鱼类之一，因其肉质鲜美、生长速度快而受到养殖和捕捞的青睐。
以下是对翘嘴鱼的简要总结：
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 翘嘴鱼、翘嘴鲌、翘嘴红鲌 |
| 学名 | Chalceus leuciscus |
| 分类 | 鲤科（Cyprinidae） |
| 体型 | 一般体长30-60厘米，最大可达1米以上 |
| 生活环境 | 淡水水域，如河流、湖泊、水库等 |
| 食性 | 肉食性，以小鱼、虾类为食 |
| 生长速度 | 较快，适合人工养殖 |
二、主要特征
1. 外形特点
翘嘴鱼头部较大，嘴巴上翘，故得名“翘嘴”。身体呈流线型，背部青灰色，腹部较白，鳞片较小。
2. 生活习性
喜欢栖息在水流较缓、水质清澈的环境中，具有较强的适应能力。
3. 繁殖习性
一般在春季产卵，繁殖期多选择浅滩或水草较多的地方。
三、经济价值
翘嘴鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和微量元素，是餐桌上的常见美食。由于其生长速度快、抗病能力强，近年来也被广泛用于水产养殖，成为养殖户喜爱的品种之一。
四、注意事项
虽然翘嘴鱼营养价值高，但在食用时也应注意：
- 确保新鲜，避免食用不洁或变质的鱼肉；
- 清洗彻底，尤其是鱼鳃和内脏部分；
- 不建议生食，应充分加热烹饪。
总结
翘嘴鱼是一种常见的淡水鱼类，具有较高的经济价值和食用价值。了解它的基本特征和生活习性，有助于更好地进行养殖和食用。无论是作为野生资源还是养殖产品，翘嘴鱼都是一种值得重视的鱼类资源。