【橙香梳乎厘做法】橙香梳乎厘是一种融合了柑橘香气与传统甜点风味的西式点心，口感细腻、清新爽口，是许多甜品爱好者喜爱的甜点之一。它不仅制作过程简单，而且材料也较为常见，非常适合家庭尝试制作。
以下是对“橙香梳乎厘做法”的总结与具体步骤说明，便于读者快速掌握制作方法。
一、总结
橙香梳乎厘是以橙子为主要风味来源的甜点，通常使用橙汁、橙皮屑等来增添香气。其核心在于将鸡蛋、糖、面粉等基础材料混合后进行烘烤，使成品具有松软的口感和浓郁的橙香。整个制作过程可分为准备材料、搅拌面糊、烘烤三步，适合初学者操作。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋 3个、细砂糖 80g、低筋面粉 100g、橙汁 50ml、橙皮屑 1汤匙、泡打粉 1茶匙、黄油 50g（融化） | 可根据口味调整橙汁用量 |
| 2 | 蛋清与蛋黄分离 | 将鸡蛋分开，蛋清放入无油无水的容器中 | 确保蛋清不混入蛋黄 |
| 3 | 打发蛋清 | 加入少许盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡 | 可加入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫 |
| 4 | 混合蛋黄与液体 | 在蛋黄中加入橙汁、橙皮屑、融化的黄油，搅拌均匀 | 增加香味和湿润度 |
| 5 | 混合干性材料 | 将低筋面粉、泡打粉过筛后加入蛋黄液中 | 确保没有结块 |
| 6 | 混合所有材料 | 将打发的蛋清分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀 | 避免消泡，保持蓬松感 |
| 7 | 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，约八分满 | 可使用8寸圆形模具 |
| 8 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤30-35分钟 | 根据自家烤箱调整时间 |
| 9 | 冷却与脱模 | 烤好后取出放凉，脱模后可撒上糖粉或搭配水果装饰 | 建议趁热食用更佳 |
三、小贴士
- 橙皮屑建议选用无蜡的橙子，以保证口感和安全性。
- 若喜欢更浓郁的橙香，可在面糊中加入少量橙味香精。
- 烘烤过程中若表面颜色过深，可用锡纸覆盖防止焦化。
- 制作时尽量避免过度搅拌，以免影响蓬松度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香气扑鼻、口感丰富的橙香梳乎厘。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都是不错的选择。