【黄豆热量高吗】黄豆是一种常见的植物性食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。很多人在关注饮食健康时，会关心黄豆的热量问题。那么，黄豆的热量到底高不高呢？下面我们来做一个详细的分析。
一、黄豆的热量概述
黄豆属于高蛋白、中等脂肪的食物，但它的热量并不算特别高。根据国家标准，每100克黄豆（干）的热量大约在350-400千卡之间，具体数值可能因品种和加工方式略有差异。
从营养学角度来看，黄豆的热量主要来源于蛋白质和脂肪，而碳水化合物含量相对较低。因此，虽然黄豆的热量不算低，但它属于“营养密度高”的食物，适合作为日常饮食的一部分。
二、黄豆的热量对比（单位：千卡/100克）
| 食物名称 | 热量（千卡） |
| 黄豆（干） | 350-400 |
| 红豆（干） | 300 |
| 绿豆（干） | 300 |
| 大米（熟） | 116 |
| 鸡蛋（煮） | 140 |
| 牛肉（瘦） | 250 |
| 鸡胸肉（熟） | 165 |
从表格可以看出，黄豆的热量比大多数谷物和部分肉类要高，但低于一些坚果类食物（如核桃、杏仁等）。因此，黄豆的热量属于中等偏上水平，但其营养价值较高，适合适量食用。
三、总结
黄豆的热量并不算特别高，每100克约350-400千卡，属于中等偏上的热量来源。但由于其富含优质蛋白、膳食纤维和多种微量元素，黄豆是一种非常健康的食品。对于需要控制热量摄入的人群，建议适量食用，并注意搭配其他低热量、高纤维的食物，以达到营养均衡的目的。
如果你正在减肥或关注热量摄入，可以选择将黄豆作为蛋白质来源之一，但不宜过量。合理搭配，才能充分发挥黄豆的营养价值。