【鸡蛋红枣汤怎么做】鸡蛋红枣汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有补血养颜、暖胃安神的功效。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般做法） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 冰糖 | 少许（可选） |
| 清水 | 500ml左右 |
| 枸杞 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理红枣：将红枣洗净，去核（也可不去核，根据个人口味调整）。
2. 煮水：锅中加入清水，大火烧开后转小火。
3. 放入红枣：将红枣加入锅中，小火慢炖10分钟左右。
4. 打入鸡蛋：轻轻打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀分布。
5. 调味：根据个人口味加入少许冰糖或枸杞，再煮2-3分钟即可关火。
6. 出锅：盛入碗中，趁热饮用。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白和多种维生素，有助于增强体质 |
| 红枣 | 补气养血，改善贫血，增强免疫力 |
| 枸杞 | 养肝明目，提高免疫力 |
| 冰糖 | 增加甜味，缓解口感 |
四、小贴士
- 红枣不宜过多，否则容易上火。
- 鸡蛋可以提前煮熟剥壳，再加入汤中，口感更佳。
- 若喜欢清淡口味，可不加冰糖。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗温暖又美味的鸡蛋红枣汤。不仅适合日常饮用，也适合身体虚弱、气血不足的人群食用。