【山药炖鸡汤的做法】山药炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将为大家总结一份详细的山药炖鸡汤做法，帮助您轻松在家做出美味的汤品。
一、
山药炖鸡汤的主要食材包括鸡肉、山药、姜片和一些常见的调味料。制作过程中需要注意火候和时间的控制，以保证鸡肉的鲜嫩和山药的软糯。整个过程较为简单，但关键在于选材和炖煮的方法。建议使用老母鸡或土鸡，这样汤的味道更加浓郁。此外，加入适量的枸杞可以增加汤的营养价值和颜色美观度。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。 | 鸡肉500g、清水适量 |
| 2 | 山药去皮，切成块，用清水浸泡防止氧化变黑。 | 山药300g |
| 3 | 姜切片备用。 | 姜3片 |
| 4 | 将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 | 清水1500ml |
| 5 | 加入山药和姜片，继续炖煮30分钟。 | 山药、姜片 |
| 6 | 最后加入适量盐、少许白胡椒粉调味，再煮5分钟即可。 | 盐适量、白胡椒粉少许 |
| 7 | 若喜欢，可加入几粒枸杞提色增味。 | 枸杞10粒（可选） |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，但鸡腿肉更易炖出香味。
- 山药去皮后要尽快处理，避免氧化变黑影响美观。
- 炖汤时尽量用砂锅或电炖锅，能更好地锁住营养和味道。
- 如果时间紧张，也可以使用高压锅，但要注意减压方式。
通过以上步骤，您可以轻松制作出一锅香浓可口的山药炖鸡汤，既适合日常饮食，也适合在节日或家庭聚会中享用。希望这份做法对您有所帮助！