【红豆面包的家常做法】红豆面包是一种深受大家喜爱的传统点心，外皮松软、内馅香甜，尤其适合早餐或下午茶时间享用。下面是一份简单易学的家常红豆面包做法总结，适合家庭制作。
一、
制作红豆面包的关键在于面团的发酵和红豆馅的调配。整个过程分为两大部分：面团的制作与红豆馅的准备。面团需要经过和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤等步骤；而红豆馅则需提前煮制并调味，使其口感细腻、味道浓郁。整体耗时约3小时左右，适合周末或闲暇时间动手制作。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面团材料：中筋面粉250g、酵母3g、糖40g、盐3g、牛奶120ml、鸡蛋1个、黄油20g 红豆馅材料：红豆150g、糖60g、黄油20g、水适量 |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶、鸡蛋，揉成光滑面团后加入黄油继续揉至扩展阶段 |
| 3. 第一次发酵 | 将面团放入盆中，盖上湿布，在温暖处发酵至2倍大（约1小时） |
| 4. 准备红豆馅 | 红豆提前浸泡一夜，加水煮至软烂，加入糖和黄油搅拌均匀，冷却备用 |
| 5. 分割与整形 | 发酵好的面团排气后分割成小剂子，擀成圆形面皮，包入红豆馅，收口捏紧 |
| 6. 第二次发酵 | 将整形好的面包放入烤盘，再次发酵约30分钟 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热180℃，烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可取出 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱内（不加热）帮助保温。
- 红豆馅可根据个人口味调整甜度，喜欢绵密口感可多加一点黄油。
- 若没有烤箱，可用蒸锅代替，蒸约20分钟即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的红豆面包。不仅健康又好吃，还能带来满满的成就感！