【gbt18186酱油是不是粮食酿造】一、
GB/T 18186 是中国国家标准，全称为《酿造酱油》，主要用于规范和指导酿造酱油的生产与质量控制。该标准适用于以粮食为主要原料，通过传统发酵工艺制成的酱油产品。
许多消费者在选购酱油时，会关注其是否为“粮食酿造”，因为这通常意味着产品更天然、风味更佳。而 GB/T 18186 标准下的酱油，正是属于粮食酿造类的产品。不过，需要注意的是，并非所有标注“GB/T 18186”的酱油都一定使用了单一粮食原料，有的可能混合多种谷物，但总体上仍属于粮食酿造范畴。
因此，可以明确地说：GB/T 18186 酱油是粮食酿造的，但具体原料种类需结合产品标签进行判断。
二、对比表格
| 项目 | 内容说明 |
| 标准名称 | GB/T 18186 |
| 标准类型 | 国家标准 |
| 适用范围 | 酿造酱油 |
| 主要原料 | 粮食（如大豆、小麦等） |
| 工艺方式 | 传统发酵工艺 |
| 是否粮食酿造 | 是 |
| 原料种类 | 可能包含多种粮食，不一定单一 |
| 消费者关注点 | 天然、风味、健康 |
| 注意事项 | 应查看产品标签，确认具体原料 |
三、结语
GB/T 18186 是我国对酿造酱油的重要标准之一，代表了较为传统的生产工艺和较高的品质要求。选择符合该标准的酱油，通常意味着更接近传统风味和更自然的制作过程。消费者在购买时，除了关注标准号外，也应留意产品配料表，以便更全面了解其成分与来源。